2.5.17

Bolachas de amêndoa e chocolate


 Gosto muito de bolachas, e nesta onda do saudável deixo-vos esta receita de bolachinhas de amêndoa e chocolate. Sem adição de açúcar e farinhas refinadas. Simplesmente deliciosas.  

Bolachas de amêndoa e chocolate  15/20 bolachas

2 bananas médias
1 chavéna de farinha de amêndoa
12 colheres de sopa de aveia
1 colher de café de canela
raspas de limão qb
chocolate preto 100% qb

Pré-aquece o forno a 200ºC.
Começa por triturar a banana juntamente com a canela e as raspas de limão.
Transfere a mistura para uma taça e junta a farinha de amêndoa, aveia e o chocolate preto picado.
Faz bolinhas, espalma -as e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixa cozer durante 12 minutos e depois desliga, deixando-as lá dentro até ficarem mornas. Depois é só tirares e desfrutares.

Experimenta!



16.3.17

Elixir matinal - Água com limão

No outro dia perguntavam-me se a àgua com limão em jejum estava a dar resultados e se estava a notar diferenças no corpo. Interrompi logo, e comecei por explicar que não bebo àgua com limão em jejum para emagrecer. Não! É uma rotina recente que dura desde o inicio do ano e que me tem ajudado imenso na regularização do sistema imunitário.
 O limão por ter uma concentração elevada de benefícios, ajuda a alcalinizar o organismo e tem uma elevada ação anti-inflamatória. Um acumular de excessos faz com que haja uma insaturação do corpo e a água com limão ajuda nesse sentido, a ativar o processo natural de desintoxicar. É por isso que todos os dias de manhã bebo sempre a minha àgua com limão com a ajuda de uma palhinha, porque sendo o limão rico em ácido cítrico faz com que haja um desgaste do esmalte dos dentes levando também ao aparecimento de cáries.
 A receita é mesmo simples: um copo com água morna com sumo de meio limão.


5.9.16

Sorvete de Frutos Vermelhos

 Os dias são cada vez mais curtos, e as férias estão mesmo na reta final. O desejo de coisas frescas ainda permanece nestes dias quentes e é sem duvida o mais procurado aqui em casa.

 Com fruta a amadurecer dia após dia aqui em casa, congelei bananas e frutos vermelhos para um sorvete. Podem não acreditar, mas a cremosidade desde sorvete é simplesmente divinal, e leva apenas três ingredientes, livre de lacticínios e glúten. Experimentem!


Sorvete de frutos vermelhos

300g de banana congelada
200g de frutos vermelhos congelados
4 colheres de sopa de água
mel q.b.

Colocar tudo num liquidificador e misturar tudo muito bem. Aos poucos adicionar água até que fique com uma consistência cremosa e depois é só verter para uma taça e colocar no congelador cerca de 3h.
Sirva com frutos vermelhos no topo ou sementes de cânhamo. 

31.8.16

Setembro

 Deixo agosto com uma certa nostalgia de tempos antigos em que o Verão era diferente. Não foi o melhor verão de sempre mas é com muita gratidão que digo que me senti bem em casa, rodeada pela família que me acolhe de uma forma indiscritível, pela ilha que nunca me desilude, pelos dias de sol, pelo sossego da casa, pelos dias maiores entre o verde debruçado no azul do mar. 

 Recebo setembro como um mês de desafio, de voltar à rotina e de criar novos objetivos. É um mês de novas conquistas, de novas rotinas, de deixar a família e ser acolhida novamente pelo meu Porto. Acredito que vá conseguir voltar à rotina da alimentação saudável e ao exercício físico. É um mês de novos começos. Fé na vida!

28.8.16

Focar

Nem tudo corre como nós desejamos. Nem tudo é como nós sonhamos, a verdade é essa. Mas e se mudarmos a maneira de pensar e de reagir às diversidades da vida, será que tudo correria melhor? 

Temos que mudar e acreditar no futuro. Olhar para ele sem receio, sem duvidar e desvanecer. Acreditar que o que virá será melhor do que já passou. Temos que acreditar principalmente nas nossas capacidades e sermos fortes, e interiorizar que tudo depende de nos. Contrariar os dias maus com um sorriso na cara. Levantar-se, tomar um bom pequeno almoço e fazer planos para o dia. Interiorizar uma lista de objetivos para o dia, para que no fim sejamos capazes de agradecer com um sorriso na cara o dia bom que tivemos.

Sair, sair e conhecer sítios por onde nunca passamos. Planear saídas com os amigos e fortalece-las, para que um dia mais tarde haja historias e recordações para serem contadas. Viver os dias como se cada dia fosse o ultimo. Acreditar num futuro feliz.

O importante é focar em tudo aquilo que queremos, desejamos, merecemos e gostamos.


8.8.16

Receita básica de Papas de aveia

 Muitas pessoas questionam-me o que são papas de aveia e como é a sua confeção. Ora este post é para vocês mesmas.

 A aveia é um cereal, que pela sua origem não contém glúten, mas muitas das vezes é processada juntamente com o trigo, e aqui sim há contaminação passando a conter vestígios de glúten. É rica em fibras e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando assim a sobrecarga de glicose e insulina. Ou seja, a fibra ajuda a que a glicose seja absorvida de forma mais lenta. Também serve para o controlo da pressão arterial, pois há uma redução dos níveis de colesterol.
 A aveia é muito versátil, pois pode ser misturada na preparação de pães, saladas, crackers (brevemente coloco uma receita!!), biscoitos, smoothies, e muitas outras coisas.

A receita que vos deixo hoje aqui, é a receita das papas de aveia e é como se fosse a receita base ou mesmo a receita 'mãe' de todas as outras. Comecei a fazer papas de aveia depois de ter experimentado num workshop da Catarina Beato do Dias de uma princesa há uns aninhos atrás. Viciei.

Experimentem!!


 Papas de aveia simples 1 pessoa

1/2 chávena de flocos de aveia
3/4 de leite de amêndoa
1 colher de sopa de linhaça moída
canela
1/2 pacote de iogurte natural
1 banana
sementes

Colocar a aveia e a canela num tacho e misturar. Colocar o leite e mexer com uma colher de pau ou espátula até formar uma consistência cremosa. Demora cerca de 5min.

Colocar as papas numa tigela e acrescentar a fruta, que neste caso é a banana, o iogurte natural e sementes a gosto. Nas papas da foto coloquei o iogurte, a banana, coco ralado e sementes de abóbora.

Nota: Os mais gulosos podem adicionar mel ou compota a gosto.